- Rica en minerales
- Baja en sodio
- Sabor excepcional
- Orgánica
- Recogida artesanal
- Sustento de la comunidad de Maras
En las majestuosas tierras de los Andes peruanos yace un tesoro natural que ha cautivado a generaciones con su pureza y exquisitez: la Sal de Maras. Este recurso invaluable no solo se distingue por su sabor único y sus múltiples aplicaciones culinarias, sino también por su fascinante historia que se entrelaza con el pintoresco poblado de Maras, su producción artesanal y sus beneficios para la salud.
Maras: Un Pueblo de Encanto Andino
Maras, ubicado en la región de Cusco, Perú, es mucho más que un simple poblado andino. Con una historia que se remonta a tiempos preincaicos, este encantador lugar es famoso por su arquitectura colonial bien conservada y su entorno natural de belleza incomparable. Rodeado por imponentes montañas de los Andes y salpicado de terrazas agrícolas incas, Maras es un destino turístico popular que atrae a visitantes de todo el mundo en busca de experiencias auténticas y paisajes impresionantes.
La Sal de Maras: Un Tesoro Natural
En las cercanías de Maras a aprox. 4000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra una de las maravillas naturales más notables de la región: las terrazas de sal de Maras. Estas terrazas son una red de aproximadamente tres mil pozos poco profundos, excavados en la ladera de una montaña, que se utilizan para la extracción de sal desde tiempos inmemoriales.
La Sal de Maras es única debido a su método de producción tradicional y a la pureza de sus cristales. A diferencia de la sal refinada común, la sal de Maras es completamente natural y no contiene aditivos ni antiaglomerantes. Esta sal sin refinar se obtiene de manera sostenible mediante la evaporación natural de agua de manantial que fluye desde la montaña hacia los pozos de sal.
Beneficios para la Salud
Además de su exquisito sabor y su versatilidad en la cocina, la Sal de Maras también ofrece una serie de beneficios para la salud:
- Minerales: La Sal de Maras contiene una variedad de minerales, como calcio, magnesio y zinc, que son esenciales para mantener un equilibrio mineral óptimo en el cuerpo.
- Bajo Contenido de Sodio: Comparada con la sal común la Sal de Maras tiene menos sodio, sin embargo siempre hay que usarla con moderación en la dieta, especialmente si sufre de presión arterial alta.
- Digestión Saludable: Los minerales presentes en la Sal de Maras pueden ayudar a promover una digestión saludable y a mejorar la absorción de nutrientes en el cuerpo.
- Sin Aditivos Nocivos: Al ser completamente natural y sin refinar, la Sal de Maras no contiene aditivos nocivos, como los antiaglomerantes y los agentes blanqueadores, que se encuentran en la sal refinada convencional.
Por todo lo anterior , la Sal de Maras es mucho más que un condimento común; es un tesoro natural que representa la rica historia, la cultura y la belleza de los Andes peruanos. Desde sus orígenes en el pintoresco poblado de Maras hasta su pureza y versatilidad en la cocina, la Sal de Maras sigue cautivando a los amantes de la buena cocina y a quienes buscan una alternativa saludable a la sal refinada convencional. Con su variedad de formas y sabores, y sus beneficios para la salud, la Sal de Maras continúa siendo un ingrediente indispensable en la cocina y un símbolo de la riqueza natural de la región.